Ballantine’s Aged 7 Years American Barrel - pomysł na święta?

No właśnie. Piotr, jako ambasador kampanii „Święta? Tak to robię!” pokazuje, jak być sobą, nie zważając na opinię otoczenia. Trochę w myśl maksymy – bądź sobą, wszyscy inni są już zajęci. Po prostu, by dojrzałość i odwaga pomogła nam żyć po swojemu. Fajne, przyznaję.

Kampania Ballantine'sa

Ale skupmy się teraz na tej whisky.

Rzecz jasna, opisywana dziś wersja Ballantine’sa różni się bardzo od znanego nam wszystkim słynnego Ballantine’sa Finest.

Ballantine’s Aged 7 Years American Barrel

Ballantine’s Aged 7 Years leżakuje w dębowych beczkach z amerykańskiego dębu aż o cztery lata dłużej od swojego protoplasty, wersji Finest. To spora różnica, którą wyczuje w aromacie i smaku nie tylko wprawny koneser.

Ale musim również wspomnieć o beczkach. Producent na etykiecie zamieścił dodatkowe oznaczenie „American Barrel”. O co chodzi?

Otóż ta szkocka whisky typu blended jest kompozycją whisky dojrzewających w beczkach po bourbonie z amerykańskiego dębu,  które zalicza się do beczek typu ASB, czyli American Standards Barrels. Ich objętość to około 200 litrów. Taka objętość beczki pozwala na idealne oddziaływanie drewna na destylat. Ale zanim wlano do nich  bourbon beczki musiały być wypalone. Według amerykańskich przepisów drugi raz do takiej beczki bourbonu wlać nie wolno. Co wtedy dzieje się z taką beczką? Otóż wtedy wykorzystywana jest do dojrzewania szkockiej whisky. Właśnie dzięki temu zabiegowi, po siedmiu długich latach leżakowania uzyskano w Ballantine's Aged 7 Years American Barrel charakterystyczny delikatny i słodkawy smak z łatwo odnajdywalnymi nutami karmelu, toffi, miodu i wanilii.

Etykieta Ballantine’s Aged 7 Years American Barrel

W zasadzie można śmiało stwierdzić, że Ballantine’s Aged 7 Years American Barrel łączy świat scotch whisky i american whiskey. Wspominam o tym, bo siedmioletni Ballantine’s jest bardziej wyrazistą wersją podstawowego Ballantine’s Finest – bogatą w słodkie nuty smakowe i wzbogaconą o charakterystyczną delikatność soczystych czerwonych jabłek, prosto ze szkockiego regionu Speyside, słynącego z destylatów o łagodnym smaku.

Ballantine’s Aged 7 Years American Barrel

• Region i kraj pochodzenia: Dumbarton, Szkocja
• Producent: George Ballantine And Son
• Destylarnia: różne z przewagą w z regionu Speyside
• Importer: Wyborowa S.A.(Pernod Ricard)
• Zawartość alkoholu: 40%
• Typ: blended (whisky mieszana, czyli kompozycja destylatów zbożowych i single malt)
• Rodzaj beczek:  dębowe (wcześniej wypalane), po bourbonie, z amerykańskiego dębu;
• Czas leżakowania: minimum siedem lat
   

Jak smakuje Ballantine’s Aged 7 Years American Barrel?

Ballantine’s Aged 7 Years American Barrel wpisuje się w historię marki Ballantine's, a w zasadzie ją odtwarza, bowiem pierwszą siedmioletnią szkocką wyprodukował George Ballantine już w 1872 roku. Obecnie jednak prezentowany dziś siedmioletni destylat wzbogacony został o nowe aromaty i smaki.

Nota:

• Aromat:dość słodki, wyczuwalne jabłka, wanilia, karmel, miód, ślady dębu. Znajdziemy również akcenty jabłek i gruszekm
• Smak: podobny do aromatu, słodka wanilia, świeże owoce (jabłka! może gruszki?), imbir, wiórki kokosowe i lody waniliowe, wyczuwamy również kandyzowane skórki cytrynowe;
• Finisz: słodki, lekko pikantny, raczej długi; znajdujemy nuty czekolady, kokosa i akcenty dębu.

Dlaczego obok sprawdzonego, lubianego i popularnego Ballantine’s Finest* wprowadza się na rynek nowe wersje? Dlaczego dokonuje się takich eksperymentów? Odpowiedź jest bardzo prosta. Przy stale rosnącym rynku whisky na świecie – amatorzy tego trunku wciąż oczekują coraz to nowych odmian. Chcą nowości. Nowych aromatów i smaków, najlepiej na bazie renomowanych marek whisky pochodzących ze słynnych destylarni. Nie inaczej jest w opisywanym przypadku.

* Ballantine’s Finest Blended Scotch Whisky jest wysoko oceniana również przez guru świata whisky, Jima Murraya, autora słynnej „Whisky Bible”,  który przyznał jej… 96 punktów, co w jego skali oznacza „Superstar whisky that gives us all a reason to live”, co w wolnym tłumaczeniu oznacza „Doskonałą whisky, dla której warto się narodzić” :-)

Wspomnieć również należy, iż podstawowa wersja Ballantine’sa zdobyła w ciągu ostatniej dekady ponad 130 medali i wyróżnień na międzynarodowych prestiżowych konkursach.

Kontretykieta Ballantine’s Aged 7 Years American Barrel. Zwróćcie uwagę na herb

Ballantine’s Aged 7 Years American Barrel z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy szukają whisky delikatnych i słodkich. Delikatna, słodka, z nutami wanilii i słodyczą karmelu. Efekt wspólnej pracy master blendera i master of wood, czyli specjalistów od kupażu i doboru beczek dębowych. A ci, którzy szukają inspiracji na świąteczne prezenty powinni wiedzieć, że w sklepach ta whisky dostępna jest również wraz z dołączoną szklanką (typu tumbler).

To po prostu całkiem niezły destylat w stosunkowo przystępnej cenie, którą zalecam jako aperitif lub daily whisky. Ale również sprawdzi się doskonale zarówno na lodzie (on the rocks) jak i w drinkach, np. old fashioned, whisky sour i wielu innych. Zresztą na zdjęciu poniżej znajdziecie również przepis.

A miłośników konkursów odsyłam na profil Ballantine’sa na Facebooku. Jest  tam organizowany konkurs, chyba dość łatwy, bo trzeba pod postem napisać, w jaki nietypowy sposób spędzimy Święta i co wybierzemy „zamiast tego, co zwykle”. Sporo fajnych nagród do wygrania. Również whisky Ballantine’s Aged 7 Years American Barrel.

Sláinte! :)

Degustowaną whisky znajdziecie w każdym dobrze zaopatrzonym markecie i sklepach z alkoholami. Również w sieciach Żabka i Freshmarket. Cena butelki 0,7 l: ok. 74-85 zł

Ballantine’s Aged 7 Years American Barrel

Marek Wiśniewski

P.S. Dla bardziej wnikliwych polecam lekturę tego oto artykułu, w którym objaśniłem symbole i oznaczenia, jakie znajdują się na butelce i etykiecie Ballantine’s Aged 7 Years. Może podczas spotkań z przyjaciółmi będziecie się mieli okazję zabłysnąć wiedzą nie tylko z zakresu sztuki degustacji czy też miksologii, lecz również znajomością często tajemniczych piktogramów, znaków i terminów, jakie znajdziemy na etykiecie. 

Ten artykuł zawiera informacje na temat whisky, będące wyłącznie opiniami jego autora. Dostępny jest wyłącznie dla osób pełnoletnich, które chcą zapoznać się z jego treścią i nie ma publicznego charakteru. Alkohol może szkodzić zdrowiu i należy zachować umiar w jego spożywaniu.