Cygaro jest czymś ponadczasowym. Jego powoli żarząca się końcówka kojarzy się niektórym nawet z miniogniskiem, które rozgrzewa i sprzyja opowiadaniu historii. Jeszcze inni twierdzą, że paląc cygaro, pozwalają umysłowi wędrować i zapomnieć o stresie. Cygaro wymaga od nas, byśmy się na moment zatrzymali i skupili, by nie przegapić intensywnych smaków. Na tym właśnie polega jego fenomen i dlatego zaczyna coraz częściej pojawiać się jako towarzysz wieczornej whisky.
Co musisz wiedzieć o cygarze?
Każde cygaro składa się z 4 głównych elementów:
- stopy – koniec cygara, który podpalamy, gdy chcemy rozpocząć palenie
- korpusu – środkowa część cygara
- główki – koniec cygara, który wkładamy do ust (im schludniejsza, bardziej symetryczna głowa, tym większe umiejętności osoby rolującej cygara)
- kapturka – kawałek liścia tytoniowego umieszczony na główce, który odcinamy przed rozpoczęciem palenia
- pierścienia – pomaga rozpoznać cygaro – znajduje się na nim nazwa producenta i nazwa cygara.
Zwróć też uwagę na budowę anatomiczną cygara. Składa się ono z 3 warstw: opakowania (pokrywy), spoiwa i wypełniacza, które razem tworzą system palenia.
Na zewnątrz znajduje się liść tytoniu – musi mieć nieskazitelny wygląd i aromat oraz gładką fakturę, dlatego to najdroższy element całego cygara. Pod spodem jest spoiwo – to również liście tytoniu, ale ich selekcja nie jest już tak rygorystyczna jak w przypadku opakowania. Mogą być żylaste, szorstkie, z lekkimi skazami – nie jest to już tak istotne, bo tego nie widzisz. Zadaniem spoiwa jest utrzymanie tytoniu na miejscu. Jego spalanie ma kluczowe znaczenie – dobrze żarzące się spoiwo pomaga równomiernie spalać się wypełnieniu.
Wypełniacz – serce cygara, czyli tytoń. W zależności od tego, jaki efekt chce uzyskać producent (smak, moc, złożoność), może być jednego gatunku lub być mieszanką kilku różnych rodzajów tytoniu.
Jak wybrać pierwsze cygaro?
Po pierwsze, by uniknąć rozczarowania już na samym początku, cygaro warto nabyć w profesjonalnym sklepie, specjalizującym się w ich sprzedaży. Dzięki temu zyskujesz pewność, że dostępne cygara są oryginalne (specjalistyczne sklepy bardzo często współpracują z importerami) oraz że przechowywano je w odpowiednich warunkach.
Na pierwszy ogień wybierz coś łagodnego – Ashton Classic, Arturo Fuente Chateau, Montecristo lub Romeo y Julieta 1875 to dobre opcje na początek. Ogólnie dla początkujących poleca się cygara dominikańskie. Cygara kubańskie, choć powszechnie uważane za najlepsze na świecie, są dość mocne i intensywne w smaku, więc tu trudniej będzie znaleźć coś odpowiedniego na pierwszy raz.
Wybierając cygaro dla siebie, zwróć przede wszystkim uwagę na własne preferencje. Jeśli lubisz mocne espresso lub chętniej sięgasz po wina dobrze zbudowane, z dużą ilością tanin (np. cabernet sauvignon, malbec, bordeaux lub nebbiolo), to prawdopodobnie też zasmakujesz w mocniejszych tytoniach.
Pamiętaj też, że dobre cygaro wcale nie musi kosztować fortuny. Jak dobrze wiemy, cena nie zawsze jest wyznacznikiem jakości. Tańsze cygara czasami osiągają lepsze noty w ślepych degustacjach niż te drogie. Jednak zapominać nie można, że najlepsze materiały, sposób wykonania oraz najdokładniejsza kontrola muszą kosztować. Nie każdy tytoń jest tej samej jakości. Niektóre rodzaje na przykład potrzebują więcej czasu na starzenie się i fermentację, co wpłynie ostatecznie na koszt cygara. Czasami jednak cena cygara to tylko i wyłącznie kwestia podaży oraz popytu.
Nie ma też gwarancji, że pokochasz drogie cygaro. Jego profil smakowy może zwyczajnie nie odpowiadać twojemu gustowi. Musisz więc zacząć próbować. Na początku warto zostać w wygodnym dla ciebie przedziale cenowym – już na 30-40 złotych możesz znaleźć naprawdę świetne cygara.
Jak palić cygaro?
1. Odetnij końcówkę cygara
Za pomocą specjalnych nożyczek do cygar lub obcinarki odetnij kapturek. Przyjrzyj się dobrze cygaru, a zobaczysz linię przyklejonego do niego kapturka. W tym miejscu przyłóż obcinarkę i zdecydowanym ruchem odetnij końcówkę. Jeśli nie do końca linia jest widoczna, odetnij kapturek na wysokości ok. 3 mm. Jeśli opakowanie twojego cygara rozpadnie się po odcięciu końcówki, oznacza to, że zrobiłeś cięcie za daleko. Bądź czujny!
Następnie wykonaj próbę – zaciągnij się „na sucho”. Jeśli ciąg powietrza jest zbyt słaby, musisz jeszcze bardziej naciąć cygaro.
Nigdy tego nie rób! Mimo że odgryzanie końcówki może wyglądać męsko i spektakularnie, to warto się powstrzymać. Po pierwsze, jest to bardzo nieeleganckie, a po drugie możesz naruszyć konstrukcję cygara.
2. Ogrzej stopę cygara
Zanim zaczniesz delektować się cygarem, należy lekko podgrzać jego stopę. Złap cygaro pod kątem 45 stopni, po czym stopę ogrzewaj nad ogniem, powoli obracając cygaro w palcach, aż zacznie się żarzyć. Zbyt duży kontakt płomienia z tytoniem sprawi, że cygaro będzie miało nieprzyjemny aromat i zwęglony smak.
Jako źródła ognia należy użyć zapałek do cygara – są dłuższe od standardowych i dłużej się palą (musisz tylko poczekać, by siarka się wypaliła) – lub zapalniczki gazowej (nigdy nie benzynowej).
3. Zapal cygaro
Cały czas pilnując, by ogień nie dotknął cygara, włóż kilka razy cygaro do ust, zaciągając delikatnie powietrze. Powinieneś za chwilę poczuć dym. Aby upewnić się, że cygaro jest dobrze rozpalone, spójrz na jego stopę i lekko dmuchnij - powinna się równomiernie żarzyć.
4. Pal i delektuj się
Rozsiądź się wygodnie i zrelaksuj. Filozoficznie cygaro to radość i delektowanie się chwilą. Szybkie palenie jest sprzeczne z intuicją. Smakuj cygaro powoli, przestrzegając najważniejszej zasady: nie zaciągaj się jak papierosem. Po pierwsze, średniej wielkości cygaro ma moc kilkunastu papierosów, jest więc dużo mocniejsze, a po drugie cygaro ma smak – żeby się nim cieszyć, nie musimy wciągać dymu aż do płuc.
Jak więc należy palić cygaro? Delikatnie wciągnij dym do podniebienia i na chwilę zatrzymaj, by móc poczuć jego smak, po czym powoli go wypuszczaj. Naprawdę się nie spiesz się – pomiędzy kolejnymi „pyknięciami” rób 30-60 sekund przerwy. Częste zaciąganie się przegrzeje twoje cygaro i sprawi, że stanie się gorzkie.
5. Zajmij się popiołem
Popiół na dobrze wykonanym cygarze może pozostać nienaruszony przez długi czas. Służy on jako regulator temperatury i minimalizuje kontakt powietrza z zapalonym tytoniem, dzięki czemu jest chłodniejszy. Nie spiesz się zatem z jego usuwaniem – zanim to zrobisz, pozwól by warstwa popiołu urosła chociaż do 2 cm. Następnie popiół delikatnie strząśnij, powoli obracając cygaro – lekkie „puknięcie” wzdłuż jego krawędzi w zupełności wystarczy.
Jak zgasić cygaro?
Niektórzy twierdzą, że cygaro wypala się do 3/4 długości, po czym zostawia w popielniczce, by z wdziękiem samo zgasło. Ponieważ cygara są wykonane z nawilżonego tytoniu, w naturalny sposób ulegają spaleniu. Pamiętaj, nigdy nie gaś cygara jak papierosa, bo będzie się dymić w nieskończoność.
Oczywiście jeśli nie masz ochoty wypalić aż 3/4 cygara za jednym razem, nie ma potrzeby się tak męczyć. To w końcu ma być czysta przyjemność. Zgaś cygaro, kiedy po prostu przestanie ci już smakować. Wtedy żarzącą się stopę należy odciąć obcinarką lub nożyczkami. Warto pamiętać, że zgaszone cygaro powinno się rozpalić ponownie w ciągu 2 najbliższych godzin. Później nie będzie smakować już tak dobrze. Miej to na uwadze, gdy chcesz się cieszyć smakiem cygara „na raty”.
Po skonczonym paleniu cygaro układa się w popielniczce, by samo zgasło (fot. Soscenic Photography/Pexels).
Najczęściej zadawane pytania przez początkującego aficionado, czyli miłośnika cygar
Co zrobić, gdy cygaro zgaśnie?
Przede wszystkim nie jest to jakieś faux pas – to się po prostu zdarza. Dmuchnij w cygaro, by pozbyć się resztek popiołu i powtórz rozpalanie.
Czy należy usunąć pierścień z cygara?
Pierścień jest przymocowany do cygara za pomocą naturalnego kleju – próba jego odklejenia może skończyć się rozerwaniem pokrywy. By tego uniknąć, polecamy zostawić pierścień, dopóki popiół nie znajdzie się w odległości ok. 2,5 cm. Ciepło z żarzącej się końcówki rozpuści klej, umożliwiając łatwe usunięcie pierścienia.
Jak smakuje cygaro?
Ręcznie robione cygara mają bardzo bogate nuty smakowe – możesz wyczuć w nich cedr, świeżo mieloną kawę, orzechy nerkowca i migdały, a nawet ciemną czekoladę, kakao lub czarny pieprz.
Palenie cygara to przede wszytskim sztuka delektowania się (fot. Jon Tyson/Unsplash).
Co zrobić, gdy zakręci nam się w głowie?
Cygaro jest stworzone do powolnego palenia – nie tylko pozwala to delektować się jego smakiem, ale leniwe tempo sprawia, że gwałtownie nie wzrasta poziom nikotyny w naszej krwi, powodując zawroty głowy. Jednak gdy to już ci się przytrafi, cygaro trzeba odłożyć na kilka minut i poczekać, aż objawy miną. Możesz też zjeść coś słodkiego, najlepiej kawałek czekolady, która zneutralizuje działanie nikotyny.
Czy kubańskie cygara są najlepsze na świecie?
Odpowiedź może się różnić w zależności od tego, komu zadasz to pytanie. Habanofile będę upierać się, że nie ma lepszych. Inni zaś powiedzą, że „Kubańczycy” się przereklamowani. My twierdzimy zaś, że prawda leży po środku. Owszem, cygara kubańskie są świetne, ale w tej świetności nie są odosobnione i muszą jednak podzielić się miejscem na podium. Cygara z Nikaragui, Dominikany lub Hondurasu mogą z powodzeniem konkurować pod względem jakości z najlepszymi „Kubańczykami”.
Konrad Bukowski
Wejdź na FORUM! ❯
Komentarze (0) / skomentuj / zobacz wszystkie