Targi Polskich Win i Winnic WINO

Wina z polskich winnic od co najmniej kilku lat zdobywają uznanie wielbicieli najlepszych trunków. Rośnie ich popularność wśród klientów i właścicieli sklepów, restauracji i hoteli. Będzie okazja już wkrótce się o tym przekonać – ruszają targi WINO na Międzynarodowych Targach Poznańskich.

Polskie winiarstwo rośnie w siłę

Obecnie w Polsce zarejestrowanych jest ponad 400 winnic, a z roku na rok liczba ta rośnie. Tym samym rośnie też ilość produkowanego w Polsce wina, a także jego jakość. Opinię tę potwierdziła trzecia edycja konkursu WINOPL, rozstrzygniętego w lutym br. W konkursie tym udział wzięło aż 105 winnic nadesłało i 430 win.

Główny punkt winnego przedwiośnia na Międzynarodowych Targach Poznańskich stanowią Targi Polskich Win i Winnicy WINO. Tegoroczne rozpoczną się w czwartek, 16 marca i potrwają trzy dni. W klimatycznej Iglicy – pawilonie nr 11 – jednym z najbardziej charakterystycznych budynków Poznania, czekać będzie kilkaset win serwowanych przez niemal 70 winnic z dziewięciu województw.

– To będzie fantastyczna podróż po polskim winiarstwie z jej nieodłącznym elementem, czyli degustacjami win – mówi Wojciech Kokotek, dyrektor targów WINO. – Wystawcy targów zaoferują też sery, wędliny czy oliwki, świetnie uzupełniające się z polskim winem.

Winne tajniki, winiarskie opowieści

Uroczyste otwarcie na scenie targów WINO zaplanowano na czwartek, 16 marca. Już tego dnia można będzie degustować trunki przywiezione przez wystawców. Wydarzenie oferuje również dawkę wiedzy, nowych pomysłów i inspiracji dla profesjonalistów i miłośników wina. W piątek i w sobotę zadbają o to znakomici prelegenci.

Katarzyna Solańska, członkini Stowarzyszenia Kobiety i Wino poprowadzi w ramach targów dwie prelekcje. Piątkowa, pt. „Mistrzowski serwis wina: jak poprowadzić degustację w stylu premium” jest kierowana w szczególności dla profesjonalistów. Sobotnia, pt. „Sztuka degustacji: jak w pełni czerpać przyjemność i wiedzę z degustacji wina” trafi do każdego, kto na winie się zna albo dopiero chce poznać.

„Winne prawidła, które wszyscy znamy. Co faktem, a co mitem?” – na te pytania w piątek, 17 marca odpowie Iwo Świerblewski, sommelier Portu Sołacz, bloger i autor Winoterapii, który w sobotę weźmie na tapet winne etykiety i opowie jak je (roz)czytać.

Skąd pasja do wina? Co jest najtrudniejsze w produkcji wina w Polsce? Jakie regiony Polski słyną z produkcji win? Na te i inne pytania odpowiedzą winiarze, którzy swoimi doświadczeniami i historiami podzielą się podczas prelekcji i dyskusji na scenie głównej.

Których win warto spróbować?

Wartość dodaną targów WINO stanowią dwie kolacje degustacyjne (piątkowa i sobotnia), z potrawami idealnie dobranymi do ściśle wyselekcjonowanych win. O menu zadbał Tomasz Zdrenka, szef kuchni Garden City, zwycięzca Kulinarnego Pucharu Polski. Goście kolacji skosztują przede wszystkim win – laureatów, wspomnianego już, konkursu WINOPL. A na które wina zwrócić szczególną uwagę podczas targów?

– Trudne pytanie, bo konkurs udowodnił, że mamy w Polsce świetne trunki: białe, czerwone, musujące. Degustacja na targach każdego z kilkuset win może stanowić wyzwanie – żartuje Wojciech Kokotek. – Ale na to też mamy radę: zachęcam do odwiedzenia nas przez trzy dni, spróbowania choćby części win i wyrobienia sobie własnej opinii na ich temat – podsumowuje.

Zwiedzający na pewno nie muszą się martwić o kieliszki do degustacji, które będzie można wypożyczyć  na miejscu. Zakup większej liczby butelek nie będzie problemem, bo zwiedzający będą mogli zakupić specjalne nosidełka na wino. Co istotne, targi WINO 2023 powitają w swoich progach tylko osoby pełnoletnie.

Targi Polskich Win i Winnic WINO

• Kiedy: 16-18 marca 2023
• Gdzie: Międzynarodowe Targi Poznańskie
• Godziny otwarcia: czwartek 12-18, piątek 12-20, sobota 12-20
• Bilety: https://mtp-link.pl/o31b9
• Więcej informacji: www.TargiWino.pl

Zdjęcia: fotobueno