The GlenDronach Original Aged 12 Years – degustacja. Test. Opinie

The GlenDronach Original Aged 12 Years Highland Single Malt Scotch Whisky. Oto pełna nazwa tej whisky. Nie sposób jej nie polubić. Ten wspaniały, słodki, delikatny single malt, butelkowany z mocą 43%, dojrzewa przez minimum dwanaście lat w wyjątkowych, selekcjonowanych hiszpańskich (Andaluzja) beczkach po sherry Pedro Ximenez (czyt. Himenez, oznaczane często jako PX) oraz Oloroso. Od lat destylarnia GlenDronach cieszy się nieskazitelną reputacją wśród zakładów gorzelniczych produkujących whisky o wyjątkowych cechach sherry.

The GlenDronach ostatnio dość łatwo można znaleźć również w supermarketach. Wyróżnia się na półkach ciemnoczerwonym opakowaniem (tuba) i żółto-złotymi napisami. Świetna relacja jakości do ceny (Szkoci mawiają: value for money). Niełatwo jest znaleźć w popularnych marketach naprawdę dobrą whisky poniżej 200 zł. I dlatego dwunastoletni GlenDronach (naprawdę istna sherry bomba!), wielokrotnie nagradzany w międzynarodowych konkursach, to wręcz pozycja obowiązkowa dla tych miłośników szkockiej, którzy lubią słodkie, delikatne nuty i szukają w whisky głębi i mocy. Jest wręcz uwodzicielska, o czym kilka słów skreślam poniej.

Podstawowa gama whisky GlenDronach: wersja ośmio-, dziesięcio-, dwunasto- i piętnastoletnia

Ale wrócmy do beczek, bo one odgrywają szczególną rolę i mają ogromny wpływ na aromat i smak tej whisky. Te, w których pierwotnie leżakowała sherry, są dziś w Szkocji rzadkością. GlendDronach od wielu lat sprowadza je do destylarni bezpośrednio z Andaluzji. Gorzelnia używa beczek po sherry typu „first fill” (pierwszego napełnienia), czyli takich, które napełniane są destylatem po raz pierwszy. I tu ciekawostka. Powszechnym w świecie whisky jest twierdzenie, że w dzisiejszych czasach produkuje się sherry, wyłącznie dla… beczek, które służyć mają w drugim wcieleniu starzeniu się wyjątkowych whisky. I tak chyba jest w istocie, bo zapytajcie się sami siebie – kiedy ostatni raz ktoś poczęstował was kieliszkiem sherry lub sami kupiliście butelkę? Prawda, że ostatnio nikt nie serwuje sherry? To trunek, który odszedł w zapomnienie, ale beczki, w których wcześniej leżakowała – wręcz przeciwnie. Są pożądanym towarem handlowym i wcale dziś nie jest łatwo je zdobyć. Z pewnością w miarę upływu czasu, gdy popularność sherry będzie wciąż spadać – kupno beczek po tym trunku będzie jeszcze trudniejsze. I to być może kolejny powód, dla którego w swojej domowej kolekcji warto mieć również opisywany dziś The GlenDronach Original Aged 12 Years.

Bogaty kremowy smak z wyraźną nutą sherry, wyczuwalne aromaty duszonych owoców, wanilii i orzechów nadają tej whisky złożoności, jedwabistości i ciepła. Amatorzy słodszych destylatów będą wręcz zachwyceni. Idę w zakład. Dolary przeciw orzechom (nomen omen, bo te również są wyczuwalne w tym destylacie). The GlenDronach śmiało może iść w konkury z niejedną, często znacznie droższą inną whisky.

Nazwa GlenDronach oznacza Dolinę Jeżyn. Destylarnia została założona w 1826 roku (w niespełna trzy lata po uchwaleniu ustawy o podatku akcyzowym) przez Jamesa Allardice’a, szkockiego farmera i biznesmena, podobno dość ekstrawertycznego, co może być kolejnym dowodem na to, że sukces częściej odnoszą właśnie ludzie dość wyraźni i często niekompromisowi (w literaturze często spotkamy się również z nazwiskiem Allardes). Od tego czasu kultowa szkocka destylarnia przeżywała wzloty i kilka niepowodzeń, np. pożar w 1836, który zniszczył prawie cały obiekt. Przez lata gorzelnia rozwijała się pod kierownictwem dalekowzrocznych wizjonerów i inwestorów, znanych wszystkim w świecie whisky doskonale, takich jak Walter Scott (1847) i kapitan Charles Grant (1920). W 1960 GlenDronach został kupiony przez firmę William Teacher & Sons, a dziś należy do Benriach Distillery, będącego częścią koncernu Brown-Forman.

The GlenDronach Original Aged 12 Years:

• Region i kraj pochodzenia: Highlands, dolina Forgue, niedaleko miasteczka Huntly, Szkocja
• Właściciel: Benriach Distillery/Brown-Forman
• Destylarnia: The GlenDronach
• Zawartość alkoholu: 43%
• Typ: single malt
• Rodzaj beczki: dębowe, po sherry Pedro Ximenez i Oloroso
• Czas leżakowania: minimum dwanaście lat

Jak smakuje dwunastoletni The GlenDronach Original?

Nota:

• Aromat: bogaty, słodki, kremowy, wyczuwalne nuty owocowe (wiśnie!), dżemu, wanilii, lekko korzenny, odrobinę pikantny
• Smak: bogaty, kremowy, jedwabiście gładki, jednak nie tak słodki jak w aromacie; ciepły, przepełniony słodyczą sherry i dębiny, znajdziemy tu również akcenty rodzynek, suszonych fig i odrobinę skórki pomarańczy
• Finisz: bardzo przyjemny, pełny, jędrny, średnio długi, lekko orzechowy, z wyczuwalnymi drzewnymi przyprawami intrygująco utrzymanymi w słodkiej sherry, są też nuty wanilii.

Nagrody i wyróżnienia:

• 2019 - złoty medal w International Wine & Spirits Competition
• 2019 Double Gold Medal w San Francisco World Spirits Competition
• 2018 - złoty medal w International Wine&Spirits Competition
• srebrny medal na World Whisky Awards w kategorii „Highlands - w wieku do 12 lat”
• 2017 - złote medale na Światowym Konkursie Spirytusowym w San Francisco oraz podczas Światowych Nagród Whiskeys
• 2016 - złoty medal w Międzynarodowym Konkursie Wina i Alkoholi w kategorii szkockiej whisky Highland Single Malt w wieku 10-12 lat.
• znany ekspert ze świata whisky Dominic Roscrow umieścił The GlenDronach Aged 12 Years w swojej książce "1001 whisky, ktorych warto spróbować".

Wszyscy koneserzy, miłośnicy whisky, również ci na początku tej przygody z pewnością docenią rzemiosło, pasję, wiedzę i umiejętności, dzięki którym powstaje ten szlachetny trunek. Staranny proces zacierania, powolna fermentacja w tradycyjnych, drewnianych kadziach i wreszcie destylacja to procesy, które są w GlenDronach przekazywane z pokolenia na pokolenie. Nieczęsto się zdarza, by dziś whisky nie była barwiona karmelem i nie filtrowana na zimno. A właśnie takie oznaczenia znajdziecie na opakowaniu i etykiecie The GlenDronach Original Aged 12 Years: Non Chill Filtered, Natural Colour. Tak, kolor, który widzicie w butelce tej whisky, jest jej stuprocentowo naturalną barwą uzyskaną w procesie maturacji w beczkach PX i Oloroso. Nie ma tu karmelu. Ani trochę.

O czym mogą świadczyć wszystkie wymienione wyżej cechy? Prawdopodobnie o tym, że destylarnia ta nie idzie na skróty, nie akceptuje kompromisów. Tworzą ją ludzie z poszanowaniem tradycji gorzelnictwa. Liczy się jakość. A ta wymaga czasu i wysiłku.

The GlenDronach Original Aged 12 Years to z całą pewnością jedna z ciekawszych propozycji, jaką obecnie można znaleźć w sklepach. Ja mam w swojej kolekcji jeszcze kilka butelek.

Nie ma za co… ;-)

Posłuchajcie, jak dwunastoletnią whisky GlenDronach ocenia jeden z moich ulubionych blogerów -  Ralfy.

Ralfy.com ocenia The GlenDronach Original Aged 12 Years

Prezentowaną whisky coraz częściej znajdziecie nawet marketach (ja widziałem w Auchan). Nie tak, jak do niedawna tylko w specjalistycznych sklepach z alkoholami. Cena butelki 0,7 l: 160-180 zł.

Marek Wiśniewski

Ten artykuł zawiera informacje na temat whisky, będące wyłącznie opiniami jego autora. Dostępny jest wyłącznie dla osób pełnoletnich, które chcą zapoznać się z jego treścią i nie ma publicznego charakteru. Alkohol może szkodzić zdrowiu i należy zachować umiar w jego spożywaniu.

Wejdź na FORUM! ❯