Nowe edycje Bushmills The Causeway Collection 2023

Okazuje się, że rynek whisky, whiskey czy bourbonów jest chłonny jak gąbka. Nauczyliśmy się pić różne mniej lub bardziej wyrafinowane trunki, pal licho, czy z kostkami lodu, colą czy neat. Tę prawidłowość dostrzegli także producenci – wielkie koncerny i małe destylarnie – którzy starają się wstrzelić w nasze upodobania. Pojawiają się nowe marki i butelki oraz nowe wersje „starych klasyków”, bo jak to ktoś kiedyś powiedział: „Stałe są tylko zmiany”.

Zgodnie z tym trendem działa także marka Bushmills, którą pewnie zna każdy miłośnik irlandzkiej whiskey. Do ich flagowych produktów, takich jak na przykład Bushmills Original (czyli tzw. White Bush) czy Bushmills Aged 10 Years, dołączyły już jakiś czas temu m.in. wersje Rum Cask Finish, czy Bushmills Black Bush. Jednak wielu miłośników Bushmillsa każdego roku czeka na naprawdę absolutnie wyjątkowe edycje z serii The Causeway Collection.

The Causeway Collection (fot. Bushmills)

Kolekcja ta zadebiutowała w 2020 rolu a w Polsce dwa lata później DOS-KO-NA-ŁĄ edycją Bushmills Single Malt Irish Whiskey Aged 12 Years The Causeway Collection Finished In Tequila Casks. Nowa seria miała ukazywać prawdziwy potencjał, jaki drzemie w tej irlandzkiej destylarni. Oj, drzemie, drzemie. A raczej nie! Już został ujawniony. Rokrocznie pojawiało się w serii The Causeway 10 nowych, mocno limitowanych butelek – prawdziwa gratka i dla koneserów i kolekcjonerów. Kto wie, ile warte będą butelki z całej partii The Causeway Collection za 10 czy 30 lat. Choć ja wolę je raczej próbować niż chomikować. No, dobra... Jedną butelkę tej finiszowanej w beczkach po tequli schowałem na potem.

Irlandia trochę inaczej

Z czym kojarzy się wam irlandzka whiskey? Kraina łagodności, prawda? To między innymi charakterystyczna trzykrotna destylacja sprawia, że irish whiskey jest bardzo pijalna, co docenia szerokie grono wielbicieli. Kolekcja Bushmills The Causeway Collection ma pokazać, jak można wpłynąć na to irlandzkie DNA przy użyciu różnych beczek. Przez tych kilka lat w serii ukazały się whiskey z beczek po koniaku, rumie, winie burgund czy po wspomnianej już tequili. W 2023 roku nie mogło być inaczej...

Tegoroczna seria to także nietypowe beczki i limitowane butelki. Nas powinny zainteresować szczególnie dwie pozycje; pierwsza to whiskey Bushmills Aged 10 Years Plum Brandy Cask przeznaczona tylko na rynek polski, druga to whiskey Bushmills Aged 18 Years Spanish Brandy Cask wydana na rynek polski i szwedzki. Przyznacie, że wybór beczek jest dość zaskakujący i intrygujący, prawda?

Nowości z The Causeway Collection (fot. M. Wiśniewski)

Francuski łącznik

Bushmills Aged 10 Years Plum Brandy Cask Irish Whiskey jest bardzo przyjemną niespodzianką dla koneserów wyjątkowych trunków. Ta limitowana edycja z serii Causeway 2023 finiszowana jest w rzadkich beczkach po śliwkowej brandy, pochodzących z Calvados w Normandii. Zanim jednak do nich trafi, dojrzewa sobie spokojnie przez 6 lat w beczkach po sherry Oloroso i bourbonie – czyli można by powiedzieć: „standard”. Dopiero po tym czasie trunek ląduje w beczkach z francuskiego dębu po śliwkowej brandy, by przez 4 lata nabrać tam nowych aromatów i smaków.

Bushmills Aged 10 Years Plum Brandy Cask Irish Whiskey (fot. Whisky Brothers)

Co ostatecznie znalazło się w „polskiej” butelce? Whiskey o smaku dojrzałej śliwki, wiśni, czekolady oraz wanilii. Brzmi jak słodziutkie ciacho na deser, prawda? Tylko że desery nie mają, bagatela, 59,6% zawartości alkoholu! Tak, tak, ta whiskey nie jest filtrowana na zimno, a rozlewana jest jako tzw. cask stregth, stąd ta niesamowita moc. W sam raz na mroźne zimowe wieczory.

Hiszpańskie ole!

Drugą butelką z kolekcji Causeway 2023 jest Bushmills Aged 18 Years Spanish Brandy Cask Irish Whiskey – edycja ta przewidziana jest na dwa rynki: polski i szwedzki. Moim skromnym zdaniem to pokaz mistrzowskich możliwości Pani Alex Thomas, Master Blender Bushmillsa. Podobnie jak przy pierwszej whiskey, tutaj także mamy do czynienia z podwójną maturacją. Najpierw 16 lat destylat odpoczywa sobie w beczkach po bourbonie i sherry Oloroso – pewnie już taka whiskey byłaby doskonała. Ale dla pani Thomas to za mało! Przez kolejne dwa lata alkohol dojrzewa w specjalnie wybranych beczkach po hiszpańskim brandy z regionu Ribera Del Duero. Winiarze pewnie dobrze znają ten region, który słynie z ciemnych winorośli Tempranillo, a wina z tej apelacji są ciężkie i bogate. Nie inaczej jest z tamtejszą brandy, słynącą ze słodyczy ciemnych owoców.

Bushmills Aged 18 Years Spanish Brandy Cask Irish Whiskey (fot. Whisky Brothers)

Czego zatem możemy się spodziewać po delikatnej irlandzkiej whiskey finiszowanej w beczkach po hiszpańskiej brandy? Ano właśnie tego słodkiego zapachu i smaku owoców, co w połączeniu z waniliową bazą daje bardzo przyjemny trunek – bogaty, ale jednocześnie subtelny. I nawet moc (cask strenght 53.4% alk) nie przeszkadza w delektowaniu się tą whiskey. Oczywiście, tutaj również mamy brak filtracji na zimno, co podnosi walory smakowe trunku.

Alex Thomas, Master Blender Bushmillsa (fot. Bushmills)

Irlandzki gigant

Marka Bushmills mocno rozpycha się na rynku alkoholi mocnych i chce stać się niekwestionowanym gigantem, a nazwa „The Causeway” do czegoś zobowiązuje. To nawiązanie do Giant’s Causeway, czyli Grobli Olbrzyma, monumentalnej formacji skalnej, która leży niedaleko gorzelni. Jak na giganta przystało, Bushmills rozwija swoje portfolio, ba, nawet powstała kolejna gorzelnia – Causeway (nomen omen!).

Nowa destylarnia Bushmillsa - The Causeway (fot. Bushmills)

Czy stara Old Bushmills i nowa Causeway zapewnią irlandzkie panowanie w szklankach, snifterach, tumblerach czy kieliszkach? Czy flagowce takie jak White Bush, Black Bush plus limitowane rarytasy z The Causeway Collection to droga do sukcesu?

Powiem Wam szczerze, że każdego roku zastanawiam się, czym zaskoczy mnie marka Bushmills w swojej kolejne odsłonie The Causeway Collection. I co roku okazuje się, że Bushmills to nie jest olbrzym na glinianych nogach, ale doświadczony zawodnik wagi ciężkiej, z którym trzeba się liczyć. A tegoroczne whiskey Bushmills Aged 10 Years Plum Brandy Cask oraz Bushmills Aged 18 Years Spanish Brandy Cask są tego najlepszym przykładem.

Bushmills Aged 10 Years Plum Brandy Cask The Causeway Collection

• Region i kraj pochodzenia: Irlandia Północna, Antrim
• Destylarnia: Old Bushmills Distillery
• Dystrybutor w Polsce: United Beverages S.A.
• Zawartość alkoholu: 59.6% (cask strenght)
• Typ: single malt irish whiskey
• Wydestylowana: 15.11.2012
• Recasked: 12.12.2018
• Zabutelkowana: 2023
• Rodzaj beczki: francuski dąb, po bourbonie i sherry Oloroso, końcowy proces maturacji w beczkach po śliwkowej brandy

Jak smakuje Bushmills Aged 10 Years Plum Brandy Cask?

• Aromat: słodycz soczystych śliwek, waniliowy krem.
• Smak: słodkie ciasto ze śliwkami i wiśniami, mleczna czekolada, wanilia, typowe dla irlandzkiej whiskey zielone jabłka.
• Finisz: bardzo owocowy, bardzo przyjemny.

Bushmills Aged 18 Years Spanish Brandy Cask The Causeway Collection

• Region i kraj pochodzenia: Irlandia Północna, Antrim
• Destylarnia: Old Bushmills Distillery
• Dystrybutor w Polsce: United Beverages S.A.
• Zawartość alkoholu: 53.4% (cask strenght)
• Typ: single malt irish whiskey
• Wydestylowana: 20.09.2004
• Recasked: 20.01.2021
• Zabutelkowana: 2023
• Rodzaj beczki: dębowa, po bourbonie i sherry Oloroso, końcowy proces maturacji w beczkach po hiszpańskiej brandy

Jak smakuje Bushmills Aged 18 Years Spanish Brandy Cask?

• Aromat: ciemne owoce z karmelową polewą.
• Smak: słodkie śliwki i rodzynki, marcepanowe praliny, waniliowy krem.
• Finisz: delikatny i długi, pełen słodyczy.

Obie nowe edycje, Bushmills Aged 10 Years Plum Brandy Cask oraz Bushmills Aged 18 Years Spanish Brandy Cask są do kupienia w dobrych specjalistycznych sklepach z alkoholami, a także online w Domu Whisky. Z cała pewnością każdy amator czy koneser bursztynowego trunku ucieszyłby się z takiego prezentu pod choinką. Wiem coś o tym ;)

Marek Wiśniewski

Ten artykuł zawiera informacje na temat whiskey, będące wyłącznie opiniami jego autora. Dostępny jest wyłącznie dla osób pełnoletnich, które chcą zapoznać się z jego treścią i nie ma publicznego charakteru. Alkohol może szkodzić zdrowiu i należy zachować umiar w jego spożywaniu.