Przy każdej okazji, w której prezentuję w swoich recenzjach wódki z segmentów premium, super premium lub ultra premium, staram się nawiązać do zmian, jakie nastąpiły w sposobie konsumpcji mocniejszych alkoholi. Otóż nie sposób nie zauważyć, iż mamy obecnie do czynienia z tzw. efektem premiumizacji, czyli że kupujący coraz częściej sięgają jednak do trunków jakościowych, często droższych, spodziewając się znaleźć w nich nie tylko pierwiastek wyskokowości, lecz również (a moim zdaniem coraz częściej przede wszystkim) właśnie walory aromatyczno-smakowe.
Zresztą nie ma sensu kolejny raz w tym miejscu przekonywać, iż dobre wódki, często wytwarzane metodami rzemieślniczymi, mają swój aromat, smak, finisz. Wspominałem o tym przy wszystkich recenzjach, również tych dotyczących wyrobów pochodzących z Toruńskich Wódek Gatunkowych: Retman Crystal, Retman Strong, 1233 Apple, 1233 Grape, Jednorodna Orkiszowa.
No więc cóż takiego wyjątkowego jest w Jednorodnej Ziemniaczanej, że smakuje tak dobrze?
Dlaczego warta jest naszej uwagi? Czym się wyróżnia? Jakie walory ma trunek, w którym bazą jest pyra, grula, kartofel, rzepka? :-)
Wódka Jednorodna Ziemniaczana
Jednorodna Ziemniaczana ze swoim charakterystycznym, ziemnym aromatem i słodkawym smakiem, rzeczywiście może się spodobać, zwłaszcza, gdy podawana jest w zestawach food pairingowych, czyli łączona z przepysznymi potrawami. Niektórzy powiedzą: ale przecież dobry śledź albo meduza w zupełności wystarczą (tym z rocznika powyżej 1970 objaśniam, iż tak nazywano w czasach PRL dwa kieliszki wódki podawanej z zimnymi nóżkami w galarecie).
W wódce Jednorodnej Ziemniaczanej wyczujemy delikatny, słodkawy smak z „ziemnymi” akcentami. Tworzona jest z odmian ziemniaków (np. Jubilat), które zawierają wysoką ilość skrobi. To wyborne połączenie ziołowych i ziemniaczanych aromatów, które w ustach rozwijają się, dając nuty świeżego ogórka i cytrusów, przechodząc w intrygujące ziołowo-chrzanowe akcenty. Podobnie jak w przypadku jej siostry, czyli Jednorodnej Orkiszowej, za wyjątkowe walory Ziemniaczanej odpowiadają wysokiej jakości spirytus (produkowany z ziemniaków z polskich upraw), woda z własnego ujęcia głębinowego (ujęcie na głębokości ponad 200 metrów) i technologia.
Jednorodna Ziemniaczana i Jednorodna Orkiszowa
W tym miejscu trzeba również podkreślić, że Toruńskie Wódki Gatunkowe dysponują własnym pięciokolumnowym aparatem rektyfikacyjnym, stacją filtracji i demineralizacji. Byłbym zapomniał. Jeszcze jest proces leżakowania, który pozwala na zharmonizowanie, zbalansowanie zarówno aromatu, jak i smaku wódki.
Te wszystkie czynniki wraz z ogromnym doświadczeniem (135 lat tradycji) wpływają właśnie na wyjątkowe walory obu wódek Jednorodnych – Ziemniaczanej i Orkiszowej.
I na koniec – nazwa wódki Jednorodna ma podkreślać, iż jest ona wyprodukowana tylko z jednego surowca, w opisywanym przypadku – ziemniaków.
Jednorodna Ziemniaczana:
- Region i kraj pochodzenia: Polska
- Producent: Toruńskie Wódki Gatunkowe
- Zawartość alkoholu: 40%
- Surowiec: ziemniaki
- Typ alkoholu: wódka
- Pojemność: 700 ml (0,7l)
Nota degustacyjna:
- Aromat: słodki, trochę ciężki, ale nie spirytusowy, nuty ziemi.
- Smak: słodki, lekko oleisty, bardzo przyjemny, ziemisty, z wyczuwalnymi nutami świeżych obierek ziemniaków i przypraw (czarny pieprz).
- Finisz: słodki, stosunkowo długi.
Jak pić wódkę Jednorodna Ziemniaczana?
W zasadzie to powinienem w tym miejscu Szanownego Czytelnika odesłać do pierwszego artykułu, opisującego wyśmienitą Jednorodną Orkiszową. Tam zamieściłem krok po kroku sposób degustowania takich wybornych trunków. Tym, którzy rzeczywiście chcą podejść do degustacji tej wódki w sposób pozwalający na odkrywanie walorów aromatyczno-smakowych wódek, lekturę tego opisu polecam szczególnie.
Jednorodna Ziemniaczana - etykieta
Jednorodna Ziemniaczana - kontretykieta
I koniecznie zabawcie się w food pairing. Może jednak bardziej wysublimowany niż lorneta z meduzą ;-)
Przepisy na fajne potrawy idealnie pasujące do dobrych wódek znajdziecie w kuchniadladoroslych.pl. Tu podrzucam kilka przykładów:
Jednorodna Ziemniaczana idealnie nadaje się również do koktajli, np. Black Russian, Cosmopolitan, Martini, Wściekłe Psy lub Krwawa Mary (Bloody Mary).
No to co? Strzemiennego?
Wódkę Jednorodna Ziemniaczana można nabyć w niektórych marketach oraz specjalistycznych sklepach z alkoholami. Cena butelki 0,7l: 70 – 80 zł.
Marek Wiśniewski
Ten artykuł zawiera informacje na temat wódki, będące wyłącznie opiniami jego autora. Dostępny jest wyłącznie dla osób pełnoletnich, które chcą zapoznać się z jego treścią i nie ma publicznego charakteru. Alkohol może szkodzić zdrowiu i należy zachować umiar w jego spożywaniu.
Wejdź na FORUM! ❯
Komentarze (0) / skomentuj / zobacz wszystkie