Strona używa cookies. Jeśli nie wyrażasz zgody na używanie cookies, zawsze możesz wyłączyć ich obsługę w swojej przeglądarce internetowej. Polityka Cookies Akceptuję

kuchnia włoska

Spaghetti marinara

Męska kuchnia

Marynarskie spaghetti to w wersji podstawowej makaron z prostym sosem pomidorowym z odrobiną ziół i oliwą.
My proponujemy jego bogatszą wersję – z owocami morza.

więcej »

Spaghetti z surową szynką

Męska kuchnia

Niby kluski to nic nowego, a i szynka jest nam dobrze znana, ale… fajnie jest spróbować, jak do takiego zestawu zabierają się np. Włosi. Spece od spaghetti bardzo zgrabnie i smacznie wykorzystują rozmaite składniki, by wzbogacić tradycyjne pasty. Warto spróbować naśladować ich pomysły i wykorzystać doświadczenie.

więcej »

Spaghetti bolognese

Męska kuchnia

Prawdopodobnie jest to najprostsza potrawa obiadowa, jaką kiedykolwiek wymyślono. Nie wymaga ani umiejętności, ani zdolności kulinarnych, trzeba tylko kupić kilka podstawowych produktów i poświęcić dwadzieścia minut na ich odpowiednie przygotowanie i jakieś półtorej godziny na gotowanie.

więcej » 1
array(3) { [0]=> array(49) { ["id"]=> string(3) "536" ["slug"]=> string(18) "spaghetti-marinara" ["dont_use_tags"]=> string(0) "" ["title"]=> string(18) "Spaghetti marinara" ["avatar_description"]=> string(0) "" ["avatar_alt_text"]=> string(0) "" ["lead"]=> string(171) "Marynarskie spaghetti to w wersji podstawowej makaron z prostym sosem pomidorowym z odrobiną ziół i oliwą. My proponujemy jego bogatszą wersję – z owocami morza." ["has_superbox"]=> bool(true) ["has_superbox_main"]=> bool(false) ["has_superbox_sticker"]=> bool(false) ["superbox_content"]=> string(34) "Spaghetti, pomidory i owoce morza." ["superbox_title"]=> string(8) "MARINARA" ["superbox_avatar"]=> string(19) "superbox_avatar_536" ["body"]=> string(1698) "

 

Składniki:

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzej oliwę w dużym garnku, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek zmiażdżony przez praskę, smaż na małym ogniu 3 minuty.
     
  2. Zwiększ ogień na średni i dodaj wino, koncentrat pomidorowy, pomidory i przecier. Gotuj mieszając od czasu do czasu przez ok. 10 minut, aż sos zgęstnieje.
     
  3. Dodaj zioła i przyprawy do smaku.
     
  4. W tym czasie zagotuj 1/2 szklanki wody w garnku, włóż małże i gotuj pod przykryciem ok. 5 minut, aż zmienią kolor i otworzą się. Małże wyjmij i odstaw, a wywar wlej do sosu.
     
  5. Rozgrzej masło w garnku i małymi porcjami wkładaj i smaż po 2 minuty kalmary, rybę i krewetki.
     
  6. Przekładaj usmażone porcje do ciepłego sosu pomidorowego i mieszaj.
     
  7. Ugotuj makaron al dente (lekko twardy), odcedź i wymieszaj z sosem.
" ["ancestor_id"]=> string(1) "7" ["advimg"]=> string(0) "" ["lead_on_first"]=> bool(true) ["ctime"]=> string(10) "1338667500" ["gradation"]=> string(1) "0" ["gradation_sub"]=> string(1) "0" ["adv"]=> bool(false) ["signin"]=> bool(false) ["after18"]=> bool(false) ["art_category_id"]=> string(2) "69" ["is_gadget"]=> bool(false) ["vote_title"]=> string(0) "" ["with_advbox"]=> bool(false) ["advbox"]=> string(0) "" ["link_url"]=> string(59) "https://facetpo40.pl/meska-kuchnia/quesadilla-z-kurczakiem/" ["link_info"]=> string(23) "Quesadilla z kurczakiem" ["link_alt"]=> string(0) "" ["download_file"]=> string(0) "" ["seo_title"]=> string(18) "Spaghetti marinara" ["seo_description"]=> string(169) "Marynarskie spaghetti to w wersji podstawowej makaron z prostym sosem pomidorowym z odrobiną ziół i oliwą. My proponujemy jego bogatszą wersję – z owocami morza." ["seo_keywords"]=> string(32) "spaghetti, marinara, owoce morza" ["show_recommend"]=> bool(false) ["show_random"]=> string(1) "3" ["show_other_random"]=> string(1) "3" ["avatar"]=> string(18) "/avatar/avatar_536" ["visits_counter"]=> string(4) "7872" ["comments_counter"]=> string(1) "0" ["published_active"]=> bool(true) ["published_start"]=> string(1) "0" ["published_end"]=> string(1) "0" ["recommended_end"]=> string(1) "0" ["like_counter"]=> string(1) "0" ["unlike_counter"]=> string(1) "0" ["photos_counter"]=> NULL ["ArtCategory"]=> array(18) { ["id"]=> string(2) "69" ["name"]=> string(14) "Męska kuchnia" ["root_id"]=> string(1) "0" ["isleaf"]=> bool(true) ["video_gradation"]=> string(1) "0" ["gallery_gradation"]=> string(1) "0" ["index_gradation"]=> string(1) "0" ["isactive"]=> bool(true) ["position"]=> string(1) "6" ["superbox_counter"]=> string(1) "0" ["title"]=> string(14) "Męska kuchnia" ["about"]=> string(197) "Zaskocz swoją partnerkę wykwintną kolacją albo przyrządź fajne danie dla na męski wieczór. Męska kuchnia nie jest nudna. Pokaż, że męskie gotowanie lubi eksperymentować, i to smacznie." ["keywords"]=> string(0) "" ["use_gradation"]=> bool(true) ["slug"]=> string(15) "0-meska-kuchnia" ["lft"]=> string(2) "37" ["rgt"]=> string(2) "38" ["level"]=> string(1) "2" } } [1]=> array(49) { ["id"]=> string(3) "369" ["slug"]=> string(25) "spaghetti-z-surowa-szynka" ["dont_use_tags"]=> string(0) "" ["title"]=> string(28) "Spaghetti z surową szynką " ["avatar_description"]=> string(0) "" ["avatar_alt_text"]=> string(0) "" ["lead"]=> string(332) "Niby kluski to nic nowego, a i szynka jest nam dobrze znana, ale… fajnie jest spróbować, jak do takiego zestawu zabierają się np. Włosi. Spece od spaghetti bardzo zgrabnie i smacznie wykorzystują rozmaite składniki, by wzbogacić tradycyjne pasty. Warto spróbować naśladować ich pomysły i wykorzystać doświadczenie. " ["has_superbox"]=> bool(false) ["has_superbox_main"]=> bool(false) ["has_superbox_sticker"]=> bool(false) ["superbox_content"]=> string(0) "" ["superbox_title"]=> string(0) "" ["superbox_avatar"]=> NULL ["body"]=> string(1906) "

Spaghetti z szynką to proste połączenie dwóch iście włoskich składników. Zachwyca swym lekko wędzonym (to lubimy!) aromatem szynki.

Składniki (na 4 porcje)

 

Przygotowanie (ok. 30 min)

  1. W osolonej wodzie ugotuj makaron al dente (lekko niedogotowany, twardawy).
     
  2. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę drobno posiekaj, czosnek pokrój w plasterki.
     
  3. Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż na niej cebulę i czosnek.
     
  4. Szynkę pokrój w długie paseczki, bazylię drobno posiekaj (zostaw kilka listków do dekoracji).
     
  5. Roztrzep żółtko jaja.
     
  6. Odcedź makaron zachowując odrobinę wody z gotowania.
     
  7. Przełóż spaghetti do miski, wymieszaj z pozostałymi składnikami. Jeśli danie wydaje ci się zbyt “suche” polej je odrobiną wody pozostałej z gotowania makaronu.
     
  8. Posyp kilkoma listkami bazylii i podawaj.
     

Spaghetti możesz dodatkowo posypać startym serem parmigiano reggiano. Aby danie smakowało jeszcze lepiej - podaj do niego kilka kromek bagietki z masłem czosnkowym.

 

Przygotowane we współpracy z serwisem BarwySmakow.pl

" ["ancestor_id"]=> string(1) "7" ["advimg"]=> string(0) "" ["lead_on_first"]=> bool(true) ["ctime"]=> string(10) "1329687511" ["gradation"]=> string(2) "10" ["gradation_sub"]=> string(1) "0" ["adv"]=> bool(false) ["signin"]=> bool(false) ["after18"]=> bool(false) ["art_category_id"]=> string(2) "69" ["is_gadget"]=> bool(false) ["vote_title"]=> string(0) "" ["with_advbox"]=> bool(false) ["advbox"]=> string(0) "" ["link_url"]=> string(55) "https://facetpo40.pl/meska-kuchnia/spaghetti-bolognese/" ["link_info"]=> string(19) "Spaghetti bolognese" ["link_alt"]=> string(0) "" ["download_file"]=> string(0) "" ["seo_title"]=> string(28) "Spaghetti z surową szynką " ["seo_description"]=> string(44) "Prosty sposób na włoskie danie w 15 minut." ["seo_keywords"]=> string(49) "spaghetti, szynka parmeńska, spaghetti z szynką" ["show_recommend"]=> bool(false) ["show_random"]=> string(1) "3" ["show_other_random"]=> string(1) "3" ["avatar"]=> string(18) "/avatar/avatar_369" ["visits_counter"]=> string(4) "6700" ["comments_counter"]=> string(1) "0" ["published_active"]=> bool(true) ["published_start"]=> string(10) "1332655200" ["published_end"]=> string(1) "0" ["recommended_end"]=> string(1) "0" ["like_counter"]=> string(1) "0" ["unlike_counter"]=> string(1) "0" ["photos_counter"]=> NULL ["ArtCategory"]=> array(18) { ["id"]=> string(2) "69" ["name"]=> string(14) "Męska kuchnia" ["root_id"]=> string(1) "0" ["isleaf"]=> bool(true) ["video_gradation"]=> string(1) "0" ["gallery_gradation"]=> string(1) "0" ["index_gradation"]=> string(1) "0" ["isactive"]=> bool(true) ["position"]=> string(1) "6" ["superbox_counter"]=> string(1) "0" ["title"]=> string(14) "Męska kuchnia" ["about"]=> string(197) "Zaskocz swoją partnerkę wykwintną kolacją albo przyrządź fajne danie dla na męski wieczór. Męska kuchnia nie jest nudna. Pokaż, że męskie gotowanie lubi eksperymentować, i to smacznie." ["keywords"]=> string(0) "" ["use_gradation"]=> bool(true) ["slug"]=> string(15) "0-meska-kuchnia" ["lft"]=> string(2) "37" ["rgt"]=> string(2) "38" ["level"]=> string(1) "2" } } [2]=> array(49) { ["id"]=> string(3) "121" ["slug"]=> string(19) "spaghetti-bolognese" ["dont_use_tags"]=> string(0) "" ["title"]=> string(19) "Spaghetti bolognese" ["avatar_description"]=> string(0) "" ["avatar_alt_text"]=> string(0) "" ["lead"]=> string(302) "Prawdopodobnie jest to najprostsza potrawa obiadowa, jaką kiedykolwiek wymyślono. Nie wymaga ani umiejętności, ani zdolności kulinarnych, trzeba tylko kupić kilka podstawowych produktów i poświęcić dwadzieścia minut na ich odpowiednie przygotowanie i jakieś półtorej godziny na gotowanie." ["has_superbox"]=> bool(false) ["has_superbox_main"]=> bool(false) ["has_superbox_sticker"]=> bool(false) ["superbox_content"]=> string(0) "" ["superbox_title"]=> string(0) "" ["superbox_avatar"]=> NULL ["body"]=> string(3532) "

Niezbędne narzędzia:

 

 

Niezbędne składniki (porcja dla 3 osób):

Gotowy sos boloński możesz kupić w sklepie, w słoiku. Ale nic nie zastapi tego prawdziwego, przygotowanego samodzielnie w domu. Do zrobienia takiego sosu potrzebujesz:








Do przygotowania makaronu potrzebujesz też :

Wszystkie niezbędne składniki kupisz nawet w małym osiedlowym sklepie spożywczym, choć po mięso mielone dobrej jakości warto udać się do sklepu mięsnego.

Przygotowanie sosu:

  1. Do garnka teflonowego wlej oliwę i rozgrzej ją
  2. Wrzuć marchew i cebulę, smaż na średnim ogniu przez 5 minut, cały czas mieszając.
  3. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę. Uwaga! Nie wydłużaj czasu smażenia czosnku bo zrobi się gorzki i zepsuje smak potrawy.
  4. Dodaj mięso i smaż je, cały czas rozdrabniając drewnianą łyżką, aby nie zrobiły się grudki.
  5. Gdy mięso się już usmaży, dodaj bulion i pomidory z puszki, posłodź całość do smaku i doprowadź do wrzenia.
  6. Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia godzinę do półtorej, aż mięso zmieknie a sos zgęstnieje. Uważaj, aby nie przypalić sosu - często go mieszaj drewnianą łyżką.
  7. Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.

Przygotowanie makaronu:

  1. Do garnka (minimum trzylitrowego) nalej 1-2 litry wody, dodaj sól i dwie łyżki oleju roślinnego, zagotuj.
  2. Kiedy woda się zagotuje, zmniejsz płomień pod garnkiem i włóż do niego makaron, trzymając całą wiązkę pionowo. Rób to powoli, żeby się nie poparzyć gorącą parą i czekając, aż zanurzona część zmięknie na tyle, że da się zgiąć. Makaronu nie wolno łamać!
  3. Gotuj 8-12 minut, aż do uzyskania odpowiedniej miękkości (zwykle na opakowaniu jest podany dokładny czas gotowania makaronu - dla różnych rodzajów jest on inny). Właściwie ugotowany makaron musi być al dente, czyli lekko twardy.
  4. Ugotowany makaron odcedź nad zlewem w cedzaku i przelej go małą ilością zimnej wody z kranu (nie będzie się dzięki temu kleił).

Spaghetti najlepiej podawaj na nie całkiem płaskim talerzu, lub w niskiej misce. Ułóż makaron, polej sosem, posyp utartym parmezanem, a na wierzchu ułóż dwa liście świeżej bazylii.

Smacznego!

Maciej Ślużyński

" ["ancestor_id"]=> string(1) "7" ["advimg"]=> string(0) "" ["lead_on_first"]=> bool(true) ["ctime"]=> string(10) "1295811357" ["gradation"]=> string(1) "0" ["gradation_sub"]=> string(1) "0" ["adv"]=> bool(true) ["signin"]=> bool(false) ["after18"]=> bool(false) ["art_category_id"]=> string(2) "69" ["is_gadget"]=> bool(false) ["vote_title"]=> string(0) "" ["with_advbox"]=> bool(false) ["advbox"]=> string(0) "" ["link_url"]=> string(74) "https://facetpo40.pl/meska-kuchnia/prawdziwy-facet-odkrywa-nieznane-smaki/" ["link_info"]=> string(37) "Egzotyczne potrawy też są dla ludzi" ["link_alt"]=> string(0) "" ["download_file"]=> string(0) "" ["seo_title"]=> string(0) "" ["seo_description"]=> string(0) "" ["seo_keywords"]=> string(0) "" ["show_recommend"]=> bool(false) ["show_random"]=> string(1) "3" ["show_other_random"]=> string(1) "3" ["avatar"]=> string(18) "/avatar/avatar_121" ["visits_counter"]=> string(4) "7183" ["comments_counter"]=> string(1) "1" ["published_active"]=> bool(true) ["published_start"]=> string(1) "0" ["published_end"]=> string(1) "0" ["recommended_end"]=> string(1) "0" ["like_counter"]=> string(1) "0" ["unlike_counter"]=> string(1) "0" ["photos_counter"]=> NULL ["ArtCategory"]=> array(18) { ["id"]=> string(2) "69" ["name"]=> string(14) "Męska kuchnia" ["root_id"]=> string(1) "0" ["isleaf"]=> bool(true) ["video_gradation"]=> string(1) "0" ["gallery_gradation"]=> string(1) "0" ["index_gradation"]=> string(1) "0" ["isactive"]=> bool(true) ["position"]=> string(1) "6" ["superbox_counter"]=> string(1) "0" ["title"]=> string(14) "Męska kuchnia" ["about"]=> string(197) "Zaskocz swoją partnerkę wykwintną kolacją albo przyrządź fajne danie dla na męski wieczór. Męska kuchnia nie jest nudna. Pokaż, że męskie gotowanie lubi eksperymentować, i to smacznie." ["keywords"]=> string(0) "" ["use_gradation"]=> bool(true) ["slug"]=> string(15) "0-meska-kuchnia" ["lft"]=> string(2) "37" ["rgt"]=> string(2) "38" ["level"]=> string(1) "2" } } } array(0) { }

Gorące tematy

facebook