Wieprzowina po chińsku

Przygotowanie: 30 min

Składniki na 2 porcje:

• 300 g polędwiczki wieprzowej
• 1 duża czerwona papryka
• 1 cukinia
• 1 marchewka
• 3 ząbki czosnku
• 1 papryczka chili
• 1 kawałek imbiru (ok. 2 cm)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 50 ml wody
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

1. Polędwiczkę opłukać, osuszyć, po czym w poprzek włókien pokroić w cienkie paski. Wrzucić do miski i oprószyć solą oraz pieprzem. Wymieszać.
    
2. Przygotować sos: ocet ryżowy wymieszać z sosem sojowym, olejem sezamowym oraz wodą.
    
3. Wszystkie warzywa umyć. Paprykę razem z cukinią pokroić w słupki. Marchewkę obrać i pociąć w wąskie paski. Warzywa wymieszać.
    
4. Imbir obrać i razem z papryczką chili drobno posiekać, po czym wrzucić do pozostałych warzyw. Dołożyć przeciśnięty przez praskę czosnek.
    
5. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy. Mieszankę warzyw smażyć na większym ogniu, często mieszając, ok. 7 minut. Warzywa przełożyć do głębokiego talerza.
    
6. Na patelni po smażeniu warzyw rozgrzać pozostałą oliwę i wrzucić mięso. Smażyć na dużym ogniu przez 4 minuty.
    
7. Do zrumienionego mięsa wrzucić warzywa i wlać przygotowany sos. Całość podsmażać na dużym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje. Danie podawać z ryżem lub makaronem ryżowym.

Więcej pysznych przepisów znajdziecie w bezpłatnym cyfrowym magazynie „Kuchnia dla Dorosłych”. Polecamy!

Magazyn możecie pobierać bezpłatnie na smartfon lub tablet. Jeśli czytasz tę stronę na urządzeniu mobilnym, po prostu kliknij ten link. 

Jeśli czytasz tę stronę na komputerze, zeskanuj z ekranu za pomocą smartfona lub tabletu poniższy QR kod.