Strona używa cookies. Jeśli nie wyrażasz zgody na używanie cookies, zawsze możesz wyłączyć ich obsługę w swojej przeglądarce internetowej. Polityka Cookies Akceptuję

Szybki obiad mięsny – 4 inspirujące przepisy dla mięsożerców

Męska kuchnia

Niemal każdy w dzisiejszym świecie cierpi na chroniczny brak czasu, a kiedy już uda nam się wygospodarować chwilę, niekoniecznie chcemy ją poświęcać na przysłowiowe stanie przy garach. Jeść jednak trzeba, więc na szczęście z pomocą przychodzą łatwe i ekspresowe w przygotowaniu przepisy. Sprawdź najlepsze inspiracje na szybki obiad mięsny z ziemniakami lub z makaronem.

Tagi: dania dla facetów , męska kuchnia , danie

Szybki obiad z mięsem i makaronem
Szybki obiad mięsny z makaronem czy z ziemniakami? Oto cztery przepisy.

Jakie mięso wybrać na szybki obiad mięsny?

W większości przepisów dodawane do dań mięso można dowolnie zmieniać, by na przykład ograniczyć tłuszcz w potrawie lub zredukować znacznie jej kaloryczność. Jakie możemy wyróżnić rodzaje mięsa? Linia podstawowego podziału przebiega, dzieląc ten produkt na mięso białe i czerwone. W poczet tego pierwszego wlicza się: kurczaka i indyka, cielęcinę i królika. Wśród mięsa odmiany czerwonej wymienić należy: (ku zaskoczeniu niektórych) kaczkę i gęś, a także wołowinę, wieprzowinę, baraninę, koninę i dziczyznę.

Warto nadmienić, że mięso, zwłaszcza chude jak kurczak czy nietłusta wołowina, stanowi doskonałe źródło białka, dostarczając go w ilości około 20-25 g na 100 g produktu. Dania przyrządzone z mięsa białego zawierają mniej tłuszczu, dzięki czemu są porównywalnie zdrowsze i mniej kaloryczne. Białe mięso zawiera więcej kwasów tłuszczowych nienasyconych, a mniej tych szkodliwych, czyli nasyconych. Jednak z kolei czerwone mięso dostarcza organizmowi znacznie więcej cennego w diecie żelaza. Zbyt duża ilość nasyconych kwasów tłuszczowych wpływa na podwyższenie szkodliwego cholesterolu, co może przyczynić się do rozwoju miażdżycy i chorób serca. Zawarte w białym mięsie nienasycone kwasy tłuszczowe działają przeciwnie, czyli chronią organizm przed wyżej wymienionymi schorzeniami. Wybierając mięso do dania, należy kierować się zdrowym rozsądkiem i dbałością o zbilansowaną dietę.

Skoro wiadomo już, na jakie mięso warto się zdecydować i z jakiego powodu, czas na garść inspirujących przepisów.

Szybki obiad mięsny z ziemniakami:

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Jednym z pomysłów na szybki obiad mięsny z ziemniakami jest zapiekanka, której przygotowanie nie zajmie więcej niż 30-40 minut. Potrzebne będą następujące składniki:

  • pół kilograma mięsa (rekomendowane jest mięso czerwone, ale w wersji dietetycznej można użyć także mielonego kurczaka, dodając nieco więcej tłuszczu, by zapiekanka nie wyszła sucha),
  • 1 kg ziemniaków,
  • średniej wielkości cebula,
  • 2 średnie marchewki,
  • ¾ szklanki śmietany,
  • tłuszcz: olej rzepakowy i łyżka masła,
  • przyprawy: sól i pieprz, ewentualnie inne wedle uznania, na przykład słodka lub ostra papryka.

Szybki obiad mięsny z ziemniakami zapiekanka

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i wstawiamy do gotowania w osolonej wodzie. W tym czasie cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy do zarumienienia na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju. Następnie dodajemy zmielone mięso i przyprawiamy solą i pieprzem w połowie smażenia.

Ugotowane ziemniaki odcedzamy i przeciskamy przez praskę (można je również pokroić w cieńsze plastry – wedle uznania). Do ziemniaków dodajemy śmietanę i mieszamy (w opcji z ziemniakami pokrojonymi w plastry poszczególne ułożone na mięsie warstwy smarujemy śmietaną).

Do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego wykładamy mięso, a następnie ziemniaki. Jeśli naczynie jest niewielkich rozmiarów, możemy ułożyć takie dwie warstwy. Tak przygotowane naczynie wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i pieczemy pod przykryciem przez około 20-25 minut.

Przydatna wskazówka: w wersji mniej dietetycznej pomiędzy mięsem a ziemniakami można położyć starty ser żółty. Smacznego!

Ziemniaki z mięsem mielonym duszone na patelni

Czas na przepis na szybki obiad mięsny z ziemniakami z patelni zamiast z piekarnika! Do jego przygotowania potrzebne będzie około 30 minut i następujące składniki:

  • 5 średniej wielkości ziemniaków,
  • 300 g mięsa mielonego (wołowiny lub wieprzowiny, które podobnie jak w poprzednim przepisie można zastąpić białym mięsem, licząc się jednak z tym, że danie wyjdzie nieco bardziej suche),
  • cebula,
  • łyżka koncentratu pomidorowego,
  • tłuszcz: 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju i 2 łyżki masła,
  • przyprawy: sól i pieprz, ewentualnie inne wedle uznania, na przykład słodka lub ostra papryka.

Szybki obiad mięsny z ziemniakami z patelni

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki kroimy na plastry o grubości około 1,5 cm. Marchewkę obieramy i kroimy w kostkę lub plastry. Następnie kroimy cebulę w drobną kostkę i w międzyczasie podgrzewamy przygotowane olej lub oliwę i masło. Cebulę podsmażamy do zrumienienia, dodajemy marchewkę i jeszcze przez chwilę smażymy (3-4 minuty).

Następnie na patelnię wykładamy mięso i smażymy ok. 5-8 min. Dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy. Następnie dodajemy ¾ szklanki wody i zagotowujemy.

Na dużej i głębokiej patelni lub w rondlu układamy warstwę pokrojonych w plastry ziemniaków i wykładamy część mięsa. Czynność powtarzamy do momentu wykorzystania wszystkich składników tak, by na wierzchu znalazła się warstwa mięsa i sosu. Do naczynia dolewamy wody, by sięgnęła poziomu ziemniaków i gotujemy na niewielkim ogniu przez około 30 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.

Przydatna wskazówka: ten szybki obiad mięsny z ziemniakami możesz serwować z ulubionym startym serem.

Szybki obiad mięsny z makaronem:

Błyskawiczny makaron z kurczakiem z patelni

Nie da się ukryć, że dania z dodatkiem makaronu są naprawdę ekspresowe w przygotowaniu, a do tego stanowią dobre źródło białka i węglowodanów. Oto lista składników na szybki obiad mięsny z makaronem:

  • 3 filety kurczaka,
  • 200 g ugotowanego makaronu (na przykład penne, wskazane pełnoziarniste),
  • szklanka bulionu,
  • 2 średniej wielkości cebule,
  • 100 ml śmietany,
  • 1 łyżeczka przecieru pomidorowego,
  • przyprawy: gyros lub inne ulubione, jak zioła prowansalskie czy papryka – wedle upodobań smakowych; sól i pieprz,
  • olej do smażenia,
  • natka pietruszki do podania.

Szybki obiad mięsny z makaronem w sosie

Przygotowanie:

Pokrojonego w kostkę kurczaka przyprawiamy i odstawiamy na kilkadziesiąt minut do zamarynowania. Na tłuszczu podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i dodajemy mięso. Po zrumienieniu dodajemy bulion i przecier, a następnie podgotowujemy około 20 minut. Po tym czasie dodajemy śmietanę i gotujemy przez chwilę aż sos zgęstnieje. Dodajemy ugotowany makaron, mieszamy i chwilę podgrzewamy. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki. Smacznego!

Prosty makaron z wieprzowiną i cukinią

Pora na przepis na makaron z mięsem czerwonym, które oczywiście w wersji mniej tłustej można z powodzeniem zamienić na pierś kurczaka bez obaw o właściwości dania. Do przygotowania makaronu potrzebne będą następujące składniki:

  • 500 g mięsa wieprzowego (polędwica),
  • makaron fusilli (lub inny, na przykład penne, może być pełnoziarnisty),
  • 2 małe cukinie lub jedna duża,
  • średniej wielkości cebula,
  • 150 g czarnych oliwek,
  • 4 łyżki masła,
  • przyprawy: pieprz i sól,
  • do podania liście bazylii i tarty parmezan.

szybki obiad mięsny z makaronem i cukinią

Przygotowanie:

Mięso kroimy w kostkę i smażymy na dwóch łyżkach masła. Podsmażone mięso przyprawiamy solą i pieprzem i zdejmujemy z patelni. Na tę kładziemy pozostałe dwie łyżki masła i podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę aż do zrumienienia. Następnie smażymy pokrojoną w plastry cukinię aż będzie miękka, ale nadal al dente. Dodajemy przygotowane wcześniej mięso i oliwki, całość mieszamy. Następnie dodajemy ugotowany wedle uznania makaron i chwile podgrzewamy.

Danie serwuj ze świeżymi liśćmi bazylii i tartym parmezanem. Szybki obiad mięsny z makaronem gotowy. Smacznego!

 

Wejdź na FORUM!
Linki artykułu
Kopiuj link:
Skopiowano do schowka

Wklej link na stronę:
Skopiowano do schowka

 

Komentarze (0) / skomentuj / zobacz wszystkie

Gorące tematy

facebook