Schabowe z pieczarkami

Męska kuchnia

10.03.2022

Jest takie słowo, które rozgrzewa bardziej niż inne. Czasami z niecierpliwością czeka się na nie, wchodząc do domu z parasolem w dłoni. Pada. Zimno. A w głowie tylko jedna myśl – oby wreszcie z kuchni padło magiczne słowo: „oooooobiad!”. Warto być tym głosem!

Tagi: danie

Kotlety w aromatycznym sosie z pieczarek - ekspresowy obiad w chłodne dni.

ZOBACZ TAKŻE:

Penne ze szpinakiem i gorgonzolą Placki z marchewki i cukinii

Pieczarki można zastąpić innymi grzybami – schab doskonale będzie smakował też ze świeżymi kurkami. Korzystajmy, póki jest sezon. Wielbiciele piwnych smaków połowę wody, którą podlewamy mięso, mogą zastąpić ciemnym piwem. Zdecydowanie wzbogaci to aromat dania. Schab podawać z kaszą lub ryżem i posypać posiekaną natką pietruszki.

Przygotowanie: 30 min

Składniki na 4 porcje:

4 plastry schabu
1 cebula
250 g pieczarek
1 szklanka gorącej wody
1-2 łyżki masła
250 g śmietany 30%
2 łyżeczki mąki
słodka papryka w proszku
olej do smażenia
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Schab delikatnie rozbić, po czym z obu stron oprószyć solą, pieprzem oraz słodką papryką. Mięso podsmażyć na dobrze rozgrzanym oleju.
W międzyczasie cebulę obrać i pociąć w małą kostkę. Dorzucić do zrumienionego mięsa. Składniki zalać 1 szklanką wody. Dusić ok. 10 minut.
Pieczarki oczyścić, pokroić i podsmażyć na maśle. Następnie dołożyć mięso razem z powstałym wywarem.
Śmietanę starannie połączyć z mąką i wlać do składników na patelni. Podgrzewać do zgęstnienia, cały czas mieszając. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem.

Więcej pysznych przepisów znajdziecie w bezpłatnym cyfrowym magazynie „Kuchnia dla Dorosłych”. Polecamy!

Magazyn możecie pobierać bezpłatnie na smartfon lub tablet. Jeśli czytasz tę stronę na urządzeniu mobilnym, po prostu kliknij ten link.

Jeśli czytasz tę stronę na komputerze, zeskanuj z ekranu za pomocą smartfona lub tabletu poniższy QR kod.