Strona używa cookies. Jeśli nie wyrażasz zgody na używanie cookies, zawsze możesz wyłączyć ich obsługę w swojej przeglądarce internetowej. Polityka Cookies Akceptuję

Sałatka z pieczonych warzyw z czarną soczewicą i sosem sezamowym

Męska kuchnia

Warzywa pieczone na parze zachowują wyrazisty smak i wszystkie wartości odżywcze, a przy tym wyglądają bardzo apetycznie. Sałatka z takich warzyw będzie przyjemnym dodatkiem do dań lub samodzielnym posiłkiem na przykład w letni wieczór.

Tagi: kuchnia , zdrowe odżywianie , przepisy , danie , zdrowa dieta

Pieczone na parze warzywa z sosem sezamowym
Pieczone na parze warzywa z sosem sezamowym

Aromatyczne, pełne smaku warzywa upieczone z dodatkiem pary, podane w towarzystwie sezamowego sosu to wykwintna, ale łatwa w przygotowaniu przekąska.

Składniki:

  • 250 g czarnej soczewicy (beluga)
  • 1 pęczek zielonych szparagów
  • 1 pęczek młodej marchwi
  • 4 szalotki
  • 250 g bobu
  • 1 opakowanie kiełków rukwi wodnej (mikro)
  • 1/2 opakowania zielonego groszku

Sos sezamowy:

  • 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
  • Sok z 1 cytryny (lub więcej do smaku)
  • 5 łyżek ciemnej pasty sezamowej Tahini
  • 3 łyżki płatków drożdżowych
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • szczypta czarnego pieprzu

Przygotowanie:

  1. Soczewicę ugotuj w podwójnej porcji osolonej wody. Odcedź i odstaw na bok.
  2. Szparagi, szalotki oraz marchew skrop oliwą, solą i pieprzem, ułóż na blasze i piecz przy użyciu paru w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut.
  3. Bób wrzuć na osolony wrzątek, gotuj przez 4-5 minut, a następnie odcedź i przełóż do miski z lodowatą wodą (ułatwi to obieranie go ze skórki). Następnie obierz i odstaw na bok.
  4. Składniki na sos zmiksuj na gładką masę – powinna być nieco rzadsza od ciasta na naleśniki. Jesli jest zbyt gęsta, dodaj nieco wody.
  5. Na talerzu ułóż garść kiełków rukwi, a na nich czarną soczewicę, marchew, szparagi, szalotki, zielony groszek i bób. Skrop sosem sezamowym.

Przepis opracowany przez Michała Lachura z użyciem piekarnika Candy FCPKS826XL/E z funkcją pieczenia z dodatkiem pary:

Piekarnik z możliwością pieczenia z dodatkiem pary Candy FCPKS826XL/E

Wejdź na FORUM!
Linki artykułu
Kopiuj link:
Skopiowano do schowka

Wklej link na stronę:
Skopiowano do schowka

 

Komentarze (0) / skomentuj / zobacz wszystkie

Gorące tematy

facebook