Sałatka ze szpinakiem i mango

Męska kuchnia

09.03.2022

Bez względu na to, jaką pogodę mamy za oknem, na naszym talerzu zawsze może świecić słońce. Ta znakomita sałatka jest na to najlepszym dowodem. Sięgnijcie po nią, gdy dokucza wam mały głód albo zaserwujcie jako przystawkę – goście na pewno będą pod wrażeniem.

Tagi: danie

Lekka sałatka z egzotycznym mango na chrupiących liściach szpinaku.

ZOBACZ TAKŻE:

Panna cotta z mango Sałatka z rukolą

Sałatkę można dowolnie modyfikować, dlatego tak ją uwielbiamy. Zamiast liści szpinaku dobrze będzie komponować się rukola. Suszoną żurawinę mogą zastąpić ziarenka granatu. Dla mango dobrym towarzystwem jest także awokado – jeśli macie ochotę, dodajcie trochę do sałatki. A jak lubicie winne smaki, to 1 łyżeczkę soku z cytryny polecamy zastąpić białym winem półsłodkim.

Czas przygotowania: 15 min

Składniki na 4 porcje:

250 g świeżego szpinaku
1 duże mango
40 g orzechów nerkowca
garść suszonej żurawiny
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki soku z cytryny
1/2 łyżeczki płynnego miodu
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Liście szpinaku opłukać, a następnie starannie osuszyć na ręczniku papierowym.
Mango obrać, przeciąć na pół i usunąć pestkę. Owoc pokroić w kostkę.
Przygotować dressing: oliwę z oliwek połączyć z sokiem z cytryny oraz miodem. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Szpinak i mango przełożyć do miski. Polać przygotowanym dressingiem i wymieszać.
Sałatkę posypać orzechami nerkowca oraz suszoną żurawiną. Podawać od razu po przygotowaniu.

Więcej pysznych przepisów znajdziecie w bezpłatnym cyfrowym magazynie „Kuchnia dla Dorosłych”. Polecamy!

Magazyn możecie pobierać bezpłatnie na smartfon lub tablet. Jeśli czytasz tę stronę na urządzeniu mobilnym, po prostu kliknij ten link.

Jeśli czytasz tę stronę na komputerze, zeskanuj z ekranu za pomocą smartfona lub tabletu poniższy QR kod.